Bosko bo włosko - pod takim hasłem odbędą się warsztaty z Michele Maccari, szefem kuchni Restauracji Da Andrea Casa di Prosecco, pochodzącym z regionu Wenecja Euganejska. Jego wykwintne dania bazują m.in. na owocach morza i innych produktach wysokiej jakości sprowadzanych bezpośrednio z Włoch. Restauracja posiada ogromny wybór włoskich win które dobiera do potraw.

Na przystawkę pojawi się tatar z łososia podawany na świeżym guacamole na bazie awokado, cebuli, ogórka, rzodkiewki. A do niego wino Petrussa - Sauvignon Blanc. W dalszym menu: zupa rybna przygotowana na bazie świeżych pomidorów, ziół z bogatą zawartością ryb i owoców morza.  Danie główne to halibut confitowany w warzywach podawany z winem Donnafugata - Chardonnay. Na deser fondant czekoladowy z „płynną duszą” oraz wino Porto.

Od najmłodszych lat mieszał w garach pod okiem swojej babci, więc poznał od podstaw tradycję włoskiego smaku głównie z rodzinnego regionu Veneto.

Jego kuchnia oparta jest na jakościowych produktach ze słonecznej Italii w połączeniu z wyselekcjonowanymi lokalnymi, sezonowymi warzywami, owocami. 

Choć kuchnia włoska kojarzy się głównie z pizzą i makaronem, Michele udowadnia jak wiele innych dań można stworzyć opierając się na prostych, ale najwyższej jakości składnikach.